TRATAMIENTOS PARA LAS EXPORTACIONES A ULTRAMAR

Publicado el 17 de enero 2019

Con el comienzo de la temporada de exportaciones en contenedor a países asiáticos y a otros
destinos de ultramar, Fomesa Fruitech quiere aportar una serie de recomendaciones
relacionadas con los tratamientos y el manejo de la fruta en el almacén.
Los tratamientos tienen como objetivo lograr un buen control del podrido, mantener la firmeza y
la apariencia externa de la fruta, reducir al máximo las pérdidas de peso y evitar la aparición de manchas derivada del tratamiento cuarentenario en frío (Cold-treatment).

Condiciones de recolección y de recepción en el almacén:
• Índice de madurez (E/A): La recolección debe efectuarse con un índice de madurez óptimo
para fruta destinada a largos envíos. La fruta cortada con un E/A inferior al mínimo necesario
para cada variedad, no es recomendable destinarla al contenedor pues es más susceptible al
manchado. Consultar con el Dpto. Técnico de Fomesa los E/A mínimos para cada variedad.
• Humedades: Los cítricos deben recolectarse con poca humedad en el suelo. Conviene parar
el riego 3-4 días antes de la recolección. Igualmente, no se debe recolectar después de
lluvias y/o nieblas para evitar el riesgo de que se produzca un manchado inmediato.
• Recolección cuidadosa: Resulta imprescindible el alicatado de la fruta, evitando golpearla. La
naranja –como la Navel Lane late- cogida a tirón es susceptible a la aparición de SERB
(Necrosis peripeduncular), a partir del mes de conservación.
• A la llegada de la fruta al almacén se ha de tratar lo antes posible en drencher o en línea.
Tratamientos Drencher (2 opciones):
FRUITGARD-70(T) (0.5%) + FRUITCARE-SK (1.5-2%) + GREENGARD-LC (2%)
+ TOPPER (0.02%) + GREENAD-AP (0.3%)
• PHILABUSTER (0.25%) + FRUITCARE-SK (1.5-2%) + GREENGARD-LC (2%)
+ TOPPER (0.02%) + GREENAD-AP (0.3%)
Tratamientos en línea:
Se recomienda la utilización en línea durante el lavado de la fruta de detergentes con fortificante
(FRUITCLEANER-FP) o con fungicida (FOAMER) incorporado.
En el aplicador de cera se recomienda emplear WATERWAX-TTT/2I (0,2% IMZ + 0,5% TBZ) para
aumentar la protección de la fruta durante la conservación. Consultar con el Dpto. Técnico para
reforzar el tratamiento.
Selección de la fruta
Debe ser muy cuidadosa. Solo se debe destinar a la exportación fruta de muy alta calidad.
Tratamientos en cámara
Una vez confeccionada la fruta se debe aplicar directamente sobre ésta tratamientos fumígenos con
imazalil (FRUITFOG-I) para aumentar el residuo y por tanto la protección de la fruta.

TOPPER

CÁLICES FUERTES Y PIEL RESISTENTE PARA LA
FRIGOCONSERVACIÓN DE VARIEDADES DE 2ª CAMPAÑA

El fitorregulador TOPPER (Triclopir) mantiene los
cálices firmes y unidos al fruto durante la
frigoconservación de aquellas variedades destinadas
a una media-larga conservación y/o reservadas para
mercados lejanos o destinos de ultramar (Ortanique,
Nadorcott, Tango, Navel Lanelate, etc.).
Una parte importante de las mermas comerciales
que se dan en poscosecha por podredumbres tienen
su origen en las heridas o microheridas que se dan
en la zona peduncular por desprendimiento del cáliz
del fruto.
Igualmente, el tratamiento con TOPPER nos ayuda a
mantener una mayor frescura y un mejor aspecto
general de la piel del fruto durante su vida
poscosecha.

Fomesa Fruitech participa en el II Curso Tecnología Poscosecha de Cítricos y
Cultivos emergentes en la Comunidad Valenciana

La 2ª edición del Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la Comunidad
Valenciana se desarrollará del 24 de enero al 13 de marzo de 2019 en la ETSIAMN – UPV. El curso está
dirigido tanto a los profesionales del sector (gerentes, técnicos, etc.) como a estudiantes o graduados en
Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y otras titulaciones afines, que quieran ampliar sus
conocimientos técnicos, científicos y regulatorios en el ámbito de la tecnología de conservación, procesado y
marketing de cítricos y otros cultivos en la Comunidad Valenciana.
Tras el éxito alcanzado en la edición anterior, FOMESA FRUITECH participa de nuevo como patrocinador y
ponente en dos de las clases. La primera, titulada “Líneas de manipulación: lavado, selección, calibrado y
envasado” tratará sobre las diferentes funciones de cada una de las partes de las líneas de confección y los
puntos críticos a tener en cuenta para mantener la calidad poscosecha. La segunda, “Poscosecha de cítricos”
hará un repaso a las generalidades sobre la Tecnología existente para la conservación de los cítricos.
Para más información y matrícula, entre en el siguiente enlace:

Curso Poscosecha 2019