En el año 2017, Fomesa Fruitech introdujo en España y en otros países europeos, el primer tratamiento alternativo a la aplicación del 1-MCP. Fomesa realizó este desarrollo de la mano del principal fabricante de productos de protección para la poscosecha, Janssen PMP.
El etileno tiene un papel clave en el desencadenamiento del proceso de maduración. Para evitar la acción producida por el etileno se utiliza el 1-MCP (1-metilciclopropeno), que es un compuesto con la misma geometría que el etileno y que se une a los mismos receptores en la fruta a los que se une el etileno. El 1-MCP bloquea los receptores del etileno de forma irreversible y en consecuencia el etileno ya no puede producir la señal en la fruta que provoca el inicio de los procesos de maduración.
El producto: FYSIUM se definió como la “alternativa de confianza” y es una pieza fundamental para crear un marco de competencia dentro del mercado de conservación de la fruta.
